JAMAÏQUE TORREFACTION SEQUENCEE

28/12/2017 - Publié dans Nouveautés

C'est un véritable cadeau de fin d'année, le grand cru Jamaïque, torréfaction séquencée est enfin dans les bacs. 

73% d'amertume, sur des fèves Trinitario, c'est un chocolat voluptueux aux notes délicates de vanille. En bouche l'attaque est immédiate et puissante avec de la fraîcheur. Puis se déploient tout en douceur des notes de miel et de noix de pécan. En fin de bouche, une grande allonge tenace et pure.

Grace à un matériel et une technologie unique au monde, la torréfaction séquentielle permet de torréfier les fèves avec une précision inégalée. Ainsi les arômes de la fève restent purs sans altération de grillé ou torréfié. 

A goûter absolument