TROIS CRÉATIONS

19/07/2018 - Publié dans Nouveautés

Malgré les chaleurs et l’appel de la plage les jeunes créateurs de La Maison Darricau continuent à chercher des accords nouveaux pour votre plus grand plaisir.

En partenariat avec ‘’ l’Essain de la reine’’ jeune apiculteur bio, le ganache au miel de châtaigner et d’une douceur sans égale.

De Madagascar, le poivre Voastipériphéry, est venu infuser pour se mélanger à un grand cru de plantation d’Equateur. Parfait accord de puissance et d’arôme, certainement un de nos futur ‘’ best’’ de la chocolaterie.

Du Vietnam, cette fois ci, un cacao grand cru, issu des plantations visitées cet hiver, nous offre dans une ganache onctueuse ses notes d’agrumes sur un cacao très présent, à l’attaque vive et une belle longueur en bouche. A visiter absolument