LE BERET BASQUE

09/10/2019 - Publié dans Evénements, Nouveautés

Ce n'est pas un bonbon de chocolat, mais un petit gâteau à la mousse au chocolat, ancienne recette de notre époque pâtissière et dont notre clientèle réclamait le retour.

Crée par mon grand père Rodolphe, ce petit gâteau étonne par sa légèreté et sa densité en chocolat.

Génoise aux blancs montés, imbibée de sauce chocolat ou au Rhum Depaz, mousse au chocolat sur un cacao grand cru d'Equateur, vermicelle chocolat.

Une gourmandise qui a traversé les générations.